Los últimos estudios concluyen que la cúrcuma y diabetes deberían ser siempre un pareja inseparable, por los grandes beneficios que tiene la curcumina (el principal principio activo de la cúrcuma) para aliviar y prevenir esta enfermedad.
La diabetes y la obesidad son epidemias gemelas estrechamente relacionadas entre sí y con el estilo de vida de nuestro tiempo. No sólo roban a las personas su salud, muchas veces le roban la capacidad de recuperarla a través de la dieta, el ejercicio y otros factores de estilo de vida por sí solos, con lo que cualquier ayuda siempre será bienvenida
La ciencia emergente nos muestra que la curcumina de la cúrcuma (Cúrcuma longa) puede ser capaz de regular los niveles de azúcar en la sangre, de detener el crecimiento y la proliferación de las células de grasa, y de ayudar a restablecer un metabolismo saludable.
Decir que hay una epidemia de diabetes y obesidad en España ya no es un titular. Es una realidad cotidiana.
Algunos datos que nos sorprenderán.
La diabetes tipo 2, ha aumento en los últimos 10 años, más de un 50% en niños (1)…. Si lo has leído bien, NIÑOS. Cada vez se está desarrollando a edades más tempranas debido a la mala alimentación que reciben.
Según un estudio de la Fundación para la Diabetes (2), mas del 13 % de los españoles mayores de 18 años padecen de diabetes tipo 2, o lo que es lo mismo, más de 5 millones de españoles, y de ellos 2,3 millones ni lo saben.
En el mismo estudio, también nos encontramos que el 12,6 de la población ósea unos 4,8 millones de españoles, sufren de intolerancia a la glucosa o glucosa basal alterada que se considera un indicador de “prediabetes”, que podemos añadir a los anteriores.
Por otro lado la obesidad en España, ya alcanza al 28% de la población, ósea sobre 11 millones de españoles, y es bien sabido, como hemos comentado, que hay mucha relación entre la obesidad y la diabetes tipo 2.
Como podemos ver por las cifras mareantes anteriores, tenemos un verdadero problema, que se traduce en un enorme costo económico.
Según el estudio SECCAID (3) se calcula que los gastos derivados de la diabetes ascienden en España a 5.802 millones anuales de euros. Más del 8% del presupuesto sanitario español se gasta en la diabetes.
Y la tendencia es al alza…
Mientras que la obesidad es una condición que se ve claramente, el daño causado por los niveles elevados de azúcar en la sangre – la diabetes tipo 2 – ocurre lentamente en el tiempo, que es por lo que un gran porcentaje de personas que sufren diabetes en España, el 43% del total, no están diagnosticados, pues no nos preocupamos hasta que surgen las complicaciones.
Comida basura para el cerebro
Aquellos que sufren de diabetes y obesidad tienen niveles elevados de glucosa en la sangre, mayor resistencia a la insulina y mayor riesgo de aumento de peso debido a que los azúcares se almacenan como grasa y a que no pueden metabolizar adecuadamente los alimentos.
Esto significa que en un cierto punto, los que necesitan ser tratados para la diabetes y la obesidad (también conocida como «diabesidad») no pueden controlar con eficacia su peso y niveles de azúcar de sangre. Simplemente sus cuerpos trabajan contra ellos.
Eso es debido a que con el tiempo, el cerebro deja de interpretar la señal de la saciedad y simplemente crea el deseo de comer aún más.
Parte del problema, por supuesto, es la popularidad de los alimentos ricos en grasas trans o hidrogenadas, muy presentes en la comida rápida y en la repostería.
Pero en muchos casos, el cuerpo esencialmente se hace vago y pierde la capacidad de regular el nivel de azúcar en sangre y de realizar el metabolismo por sí mismo.
Cúrcuma y diabetes. Se puede detener el ciclo del aumento de peso y la diabetes
La cúrcuma (Cúrcuma longa) puede ser la mejor opción para detener este ciclo. Las investigaciones nos muestran que la cúrcuma sirve para la diabetes, puede ayudar a «restablecer» la capacidad del cuerpo para quemar azúcares, detener la producción de grasa y metabolizar los alimentos.
Es importante recordar que el tejido graso no es sólo un almacenamiento de energía antiestético. Es esencialmente un órgano endocrino por derecho propio. Libera citoquinas en respuesta a factores estresantes, incluyendo amenazas inmunes e inflamación.
De hecho, la inflamación es uno de los factores claves que comparten la obesidad y la diabetes.
Las dietas altas en grasa pueden aumentar los niveles de marcadores inflamatorios en el cuerpo. De hecho, es típico que la obesidad esté asociada con un aumento del TNF-alfa pro-inflamatorio y la activación de NF-kB en el tejido adiposo, muscular y hepático.
Debido a que la cúrcuma reduce los niveles de estos marcadores inflamatorios, impide que causen resistencia a la insulina, y hace menos probable que el azúcar en la sangre se almacene como grasa.
La cúrcuma detiene el crecimiento de células grasas
El crecimiento y la expansión de los adipocitos (diferenciación de las células grasas) ocurren de la misma manera que el crecimiento de las células tumorales – a través de la angiogénesis -, la formación de nuevos vasos sanguíneos que «alimentan» las células grasas.
Aparte de inhibir la ingesta de calorías, es importante detener la expansión de las células de grasa, para que no puedan generar más desequilibrio de azúcar en la sangre y aumento de peso. Afortunadamente, la cúrcuma puede ayudar.
La investigación muestra que incluso en una dieta alta en calorías, la cúrcuma todavía era capaz de interrumpir el proceso de crecimiento de la grasa corporal.
En un estudio de laboratorio de animales alimentados con una dieta rica en grasas, la suplementación de cúrcuma impidió el aumento del tejido adiposo (grasa), así como la prevención de depósito de grasa en el hígado.
En este estudio, solo hicieron falta de 3 a 9 semanas para que los beneficios de la suplementación de cúrcuma se hicieran evidentes. Esta investigación demostró que la cúrcuma inhibe significativamente dos de los principales factores genéticos en la creación de células grasas: PPAR-gamma y C / EBP-alfa. Así, a nivel celular, la cúrcuma detiene el crecimiento de la acumulación de la grasa – incluso cuando la ingesta de alimentos no se redujo -.
El grupo de la cúrcuma de este estudio también mostró una relación con concentraciones más bajas de colesterol sérico y triglicéridos que el grupo de dieta con alto contenido de grasa sin cúrcuma.
Además – y esto es tan importante como los efectos de inhibición de grasa – el grupo de cúrcuma tenía concentraciones más bajas de glucosa en suero. La cúrcuma no interfirió con el desarrollo normal de las células sanas. (4)
Estudio de laboratorio de 12 semanas: Dieta rica en grasa vs Dieta rica en grasa + cúrcuma
| Dieta rica en grasa | Dieta rica en grasa + cúrcuma | |
| Peso corporal (gramos) | 37.0 | 33.1 |
| Grasa corporal total (gramos) | 20.9 | 11.8 |
| Peso del hígado (gramos) | 5.7 | 4.5 |
| Glucosa (mmol / L) | 16.4 | 15.4 |
| Colesterol (mmol / L) | 5.8 | 3.6 |
| Triglicéridos (mmol / L | 1.5 | 0.9 |
(Los valores de la tabla reflejan promedios. Fuente: Ejaz A, Wu D, Kwan P., Meydani M. J Nutr., 2009, mayo, 139 (5): 919-25).
Cúrcuma ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
En otro estudio (5), la cúrcuma disminuyó los niveles de glucosa en menos de 2 semanas de tratamiento, disminuyendo los niveles de HbA1c en ratones diabéticos sin afectar los niveles de HbA1c en ratones delgados. Las pruebas de HbA1c muestran los niveles promedio de azúcar en la sangre y son una forma de medir el control de la diabetes.
La cúrcuma se asoció con menos grasa corporal y más masa magra en ambos grupos de cúrcuma, y los grupos alimentados con cúrcuma realmente perdieron peso en 2 semanas después del estudio.
Una posible explicación de esto es que la cúrcuma modera la inflamación que normalmente sería causada por una dieta rica en grasas, inhibiendo la expresión de NF-kB y la señalización JNK (4). Esto, a su vez, impide la creación de células grasas que normalmente serían uno de los resultados de la inflamación sistémica.
Además, se ha demostrado que la cúrcuma inhibe la infiltración de macrófagos en los adipocitos, lo que también aumenta la producción de células grasas. (5)
La cúrcuma mantiene la masa muscular magra
Otro factor que apoya la cúrcuma como tratamiento y agente preventivo para la diabesidad es que la cúrcuma parece aumentar los niveles de adiponectina.
Esta proteína normalmente circula por todo el cuerpo, pero está presente en cantidades más bajas en los personas con obesidad. Además de para mantener los cuerpos delgados, la adiponectina también es importante para regular los niveles de azúcar en la sangre, el metabolismo de la insulina, los niveles de colesterol y la inhibición de la activación de NF-kB y otros marcadores inflamatorios.
De hecho, el aumento de los niveles de adiponectina se considera un tratamiento potencial para la diabetes tipo 2. (6)–(7)–(8)–(9)–(10)
Pero a pesar de que la adiponectina actúa como un antiinflamatorio, la inflamación elevada afecta a los niveles de este compuesto natural en el cuerpo. Debido a esto, cualquier efecto protector que pudiese tener contra el aumento de peso o la resistencia a la insulina es virtualmente eliminado.
Esta es otra razón por la que la cúrcuma se muestra como una promesa: ayuda al cuerpo a protegerse y parece funcionar sinérgicamente con la química natural existente. (11)
La Cúrcuma reduce la resistencia a la insulina
En otro estudio, de un modelo experimental de diabetes, se comparó la cúrcuma con el medicamento rosiglitazona (Avandia®), y resultó igualmente eficaz en la reducción de la resistencia a la insulina, los marcadores inflamatorios y las grasas en el torrente sanguíneo. (12)
Otras investigaciones han mostrado resultados similares (aumento de la respuesta de la insulina y niveles de azúcar en sangre reducidos). (13)–(14)
Además, estudios científicos han encontrado que la cúrcuma puede proteger contra otros problemas asociados a la diabetes, tales como la descomposición del tejido ocular, el potencial daño cerebral, el dolor en los nervios (neuropatía) y las enfermedades del corazón. (15)–(16)
Uno de los mayores problemas que se encuentran los investigadores, es que la cantidad de cúrcuma necesaria para mostrar un efecto positivo es simplemente demasiado grande para ser práctica.
Sin embargo, con los últimos avances de extractos de cúrcuma optimizados, con biodisponibilidad mejorada se pueden lograr estos efectos con comodidad. De hecho, algunas investigaciones han visto resultados con niveles de dosificación más bajos usando estos concentrados, y han mencionado el potencial y los beneficios humanos que tendrían estudios adicionales.
Si quieres saber cuál es la mejor curcumina biodisponible del mercado, la puedes ver en este artículo
Conclusiónes
La cúrcuma afecta directamente a los siguientes factores, que son los que crean las epidemias gemelas de la diabetes y la obesidad:
- Detiene los marcadores inflamatorios que conducen a la resistencia a la insulina y a la creación de células de grasa,
- Ralentiza la producción de grasa.
- Estimula la masa muscular magra.
Estas razones proporcionan la esperanza de que la cúrcuma pueda ser una solución natural a la diabetes tipo 2, uno de los problemas de salud más destructivos de nuestro tiempo.
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